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次級三角燕窩(重組燕窩)

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商品編號:次級三角燕窩(重組燕窩)
次級三角燕窩為外型略呈三角狀之產品
相對含水量約5%
每台斤(600g)約90片
平均寬度/高度約:7公分/4公分
發泡/燉煮時間約:120分/30分
發泡後約膨脹4~6倍
37.5克(一兩)(袋裝)
TWD.$2,300
數量
150克(圓盒)
TWD.$8,500
數量
300克(圓盒)
TWD.$16,000
數量

  • 次級三角燕窩(重組燕窩)盞乍看之下外型較大、盞身厚實且價格低廉
    為平價燕窩市場上銷售最好且廣受歡迎的品項

    實際上本項商品是使用廉價的燕條原料,加上大量的澱粉、食用膠及燕碎製作而成
    判別上通常有以下特點
    1.次級三角燕窩盞因使用次級原料,色澤上通常較為偏黃
    2.次級三角燕窩盞由燕條黏合而成,故盞身較為密實無縫隙
    3.次級三角燕窩盞使用模子塑形,故外型較大且每片型態相似
    4.次級三角燕窩盞為增加重量,底部使用大量澱粉、食用膠及燕碎,故底座特別的重而厚實
    5.次級三角燕窩盞因實際燕窩含量較低,故發頭(發泡後重量)也會較差

    一般的三角燕盞每片的重量在3.5g~5.5g之間(平均重量為4.5g)(每台斤110~120片)
    次級三角燕窩盞因由人工製造,每片的重量在5.5g~7.5g之間(平均重量為6.5g)(每台斤80~90片)
    也就是
    其中的澱粉、食用膠及燕碎約使重量增加了30%以上
    本商品主要做為比較用途,並不推薦消費者購買食用

    本項商品我們命名為「次級三角燕盞
    同樣的商品也可能被命名為「
    特級三角燕盞」或「大三角燕盞
    市價通常在每斤(600g):
    30,000~38,000之間
    店家也通常只有大的三角燕盞而沒有小的三角燕盞

    若是要再更進一步的降低成本,使用再次一級的原料則色澤會更差
    或是黏上更多的燕碎,或是提高商品的含水量


    此類商品最直接的方式就是測試商品的發頭(泡水後重量)
    因為燕窩泡水會膨脹,而添加物則會溶在水中
    秤取定量的燕窩,發泡後再觀察實際膨脹的倍數
    也可在乾品狀態下品嚐一下燕窩的味道
    部份
    經化學處理的燕窩會帶有苦味或是刺激性
    這類商品雖然價格低廉,但買此類商品確未必划算,反而是因小失大

    由於今年(2017年)下半年度燕窩原料價格不斷飆漲
    當加工廠向我方推銷此類商品時
    有購買少量此類商品,提供給客戶做為
    商業樣品或是學術研究
    如有需求,賣場的價格是正確的,可直接訂購

    同樣的加工方式也能製作大燕條
    或是盞形較好的燕窩(官燕)

    製作成本差異不大,但官燕往往能賣到更好的價錢


    次級三角燕窩為外型略呈三角狀之產品品
    相對含水量約5%
    每台斤(600g)約90片
    平均寬度/高度約:7公分/4公分
    發泡/燉煮時間約:120分/30分
    發泡後約膨脹4~6倍
  • 華益燕窩產品規格
    品名 原料產地 原料等級 產品色澤 挑毛方式 外觀特色 乾淨度 唾液酸
    精品龍頭天盞 印尼
    加里曼丹
    頂級雨林
    極輕毛燕盞
    優質原色 乾挑法 天然原形
    底座輕薄
    99% 20%左右
    精品官燕盞
    精品三角燕盞
    特級官燕盞 印尼
    蘇門答臘
    極輕毛燕盞
    輕毛燕盞
    天然原色 濕挑法 挑淨定形
    適當保留
    邊角底座
    97% 10%左右
    一級官燕盞
    三角燕盞
    大燕窩條 印尼
    蘇門答臘
    輕毛燕盞
    中毛燕盞
    天然原色 濕挑法 形狀大小
    較不一致
    96% 8%左右
    中燕窩條 95%
    小燕窩條 94%
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