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冰糖燕窩料理

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冰糖燕窩料理|冰糖燕窩怎麼煮?
 
《本草綱目》曾記載燕窩許多燕窩對人體的益處。(延伸閱讀:孕婦吃燕窩真的好嗎?原來是唾液酸的功勞!)燕窩的營養價值相當高,常吃燕窩可以滋補強身,養顏美容,而且冰糖燕窩的料理方式超簡單,堪稱是零廚藝的養生料理!現在就來看看冰糖燕窩煮法有多簡單輕鬆不費力吧!

【冰糖燕窩材料準備】
  • 冰糖少許
  • 乾燕窩一片
撇開浸泡和燉煮燕窩的容器不說,最基本的冰糖燕窩材料就是這麼簡單:燕窩和冰糖!如果想要口味再豐富一點的話,可以考慮加入桂圓、枸杞、紅棗或是蓮子,除了增添風味,還能根據加入的配料不同而增添額外的功效。

【冰糖燕窩料理做法】
冰糖燕窩料理的步驟相當簡單,若真要說有什麼特別麻煩的地方,那大概就是燕窩發泡、挑毛吧!通常乾燕窩都要浸泡兩小時以上。等燕窩發泡完後再挑毛,之後就可以進入燉煮的過程囉。
 
  1. 將乾燕窩取出來,泡在清水內約15分鐘,之後再將水倒掉,把燕窩上的雜質挑掉
  2. 燕窩雜質挑完後,將燕窩泡在乾淨的水裡泡至少兩個小時以上
  3. 加入適量的冰糖到燕窩裡,放入燉盅內加入適量的水到電鍋內,外鍋加上一杯水,等電鍋跳開就可以了,或是用文火隔水加熱,燉煮約20~30分鐘也可以。

基本款的冰糖燕窩就這樣三步驟完成囉!那要是想要加紅棗、枸杞或是桂圓的,就先泡水泡5分鐘,把雜質濾掉後,看是要和冰糖燕窩一起燉煮,或是等冰糖燕窩煮好後再加入也可以,看個人喜好囉!那要是想要止咳潤喉的話,也可以來個燕窩冰糖燉水梨,做法不困難,先一樣把冰糖燕窩準備好,之後再處理水梨。
 
  1. 把水梨頂部切片後,把籽挖出來
  2. 籽挖開後再把果肉放回水梨中
  3. 把水梨頂部的切片蓋回去,放到碗裡
  4. 放進電鍋裡隔水加熱
  5. 電鍋跳起來後就可以吃水梨搭配事先處理好的冰糖燕窩囉

【冰糖燕窩快速煮】
「冰糖燕窩料理方式簡單雖簡單,但是發泡過程好耗時,臨時想吃怎麼辦呢?」免泡、免挑、免洗的純淨即燉燕窩是最佳解答!獨家技術發泡、挑毛撿淨後,再冷風急速乾燥,想吃的時候就拿出來直接燉煮15分鐘,一碗富含豐富蛋白質、胺基酸、表皮生長因子和唾液酸的營養聖品就出爐囉!要是真的擠不出時間,華益燕窩還提供代客燉煮燕窩的服務,可以指定日期當天燉煮隔日到貨,馬上就有燕窩吃囉!
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