LINE客服
燕窩介紹
冰糖燕窩料理
冰糖燕窩料理｜冰糖燕窩怎麼煮？
《本草綱目》曾記載燕窩許多燕窩對人體的益處。（延伸閱讀：孕婦吃燕窩真的好嗎？原來是唾液酸的功勞！）燕窩的營養價值相當高，常吃燕窩可以滋補強身，養顏美容，而且冰糖燕窩的料理方式超簡單，堪稱是零廚藝的養生料理！現在就來看看冰糖燕窩煮法有多簡單輕鬆不費力吧！【冰糖燕窩材料準備】
- 冰糖少許
- 乾燕窩一片
【冰糖燕窩料理做法】
冰糖燕窩料理的步驟相當簡單，若真要說有什麼特別麻煩的地方，那大概就是燕窩發泡、挑毛吧！通常乾燕窩都要浸泡兩小時以上。等燕窩發泡完後再挑毛，之後就可以進入燉煮的過程囉。- 將乾燕窩取出來，泡在清水內約15分鐘，之後再將水倒掉，把燕窩上的雜質挑掉
- 燕窩雜質挑完後，將燕窩泡在乾淨的水裡泡至少兩個小時以上
- 加入適量的冰糖到燕窩裡，放入燉盅內加入適量的水到電鍋內，外鍋加上一杯水，等電鍋跳開就可以了，或是用文火隔水加熱，燉煮約20~30分鐘也可以。
基本款的冰糖燕窩就這樣三步驟完成囉！那要是想要加紅棗、枸杞或是桂圓的，就先泡水泡5分鐘，把雜質濾掉後，看是要和冰糖燕窩一起燉煮，或是等冰糖燕窩煮好後再加入也可以，看個人喜好囉！那要是想要止咳潤喉的話，也可以來個燕窩冰糖燉水梨，做法不困難，先一樣把冰糖燕窩準備好，之後再處理水梨。
- 把水梨頂部切片後，把籽挖出來
- 籽挖開後再把果肉放回水梨中
- 把水梨頂部的切片蓋回去，放到碗裡
- 放進電鍋裡隔水加熱
- 電鍋跳起來後就可以吃水梨搭配事先處理好的冰糖燕窩囉
